水溶解性维（Water-soluble vitamins），由此可见，叫做一种能易溶水而不易溶非正负充分溶液的一种维，主要涵盖维B族和维C。维是保护普通排泄活动方案所也要的，各种各样维在产品、化妆造型品、精饲料、医学检验等方面拥有 大量的应该用。维B族主要涵盖硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、生物制品素、叶酸片、对氨基苯甲酸、钴胺素等；维C称作抗坏血酸，一些水溶解性维是辅酶或辅基的成分部门，在酶崔化用途中起着关键性目的。水溶解性维在里面必须少量的低温干燥，还有就是易排放休外。 脂溶解性维他命D（Fat soluble vitamins），光看名字就可知道，是说 那类能够 溶水油脂和非化学性质有机酸高沸点溶剂的那类维他命D，角度疏水。脂溶解性维他命D涵盖维他命DA、D、E和K，都内含环构造和长油脂族烃链。维他命D是能维持正常情况下基础代谢游戏活动所必不可少的，所有维他命D在保健食品、妆后品、青饲料、医美等行业具备广泛用的用。脂溶解性维他命D能真实伤害物贮藏，大一部分低温干燥在油脂组识中，进行胆汁缓缓排放离体，是人体细胞需要备考的必不可少营养价值化合物。