苟杞当作另外一种存在注重药用交换价值和服用交换价值的沉水植物，食含多种不同亲水性成份如多糖、类黄酮、类胡红萝卜素等。所以，苟杞球果伴随高含蓄水量、薄皮和多汁因素，在采后较易进行腐蚀变质。靜電场是另外一种非热、低生产成本的物理化学冷冻的技术，十分是LVEF(low-voltage electrostatic field)，好于进行高压靜電场，LVEF（电阻值压低或值为2.5kV）更防护、节电，在延长至新鲜松茸的度方向存在非常广泛的行业竞争力。所以，LVEF能不有效性地能维持苟杞的保存新鲜松茸的度，还确切。

2025年4月，宁夏大学魏晓博及其团队在LWT - Food Science and Technology上发表了“Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage”的研究论文。通过转录组测序和生理指标分析表明LVEF通过调节ROS代谢和线粒体氧化还原途径来改善枸杞浆果收获后的存储质量。拜谱动物为该研究提供了转录组检测分析服务，解析了LVEF改善枸杞保存的分子机制。

英文版名称：Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage（LWT - Food Science and Technology IF:6.1）

中文版子标题：转录组学和生理学分析揭示了低压静电场处理对枸杞在贮藏期间保持品质的影响和潜在机制

大家企业：宁夏大学

科学研究素材：枸杞

拜谱出示技术水平：转录组

论述行车路线

分析最终

1. LVEF治理 后缓和红枸杞果實存放产品

LVEF清理的肉苁蓉果种储放半个月后未存在霉烂或发霉（图1A）。较组和LVEF清理组的肉苁蓉果种在一个储放时间不会重要改变，LVEF清理后重要廷缓了果种变滑，且在储放中后期从而提高可可溶固形物（TSS）和滴定酸度（TA）含铁等。

图1： 相较更组和LVEF外理组野生黑枸杞成果的贮存品控更

2. 转录多组分析LVEF对空气氧化应激状态的调整

LVEF净化处置明显变换了野生黑枸杞成果会自动贮藏期间内的基因组组转录平行，与對照组相对于，在会自动贮藏12天意，LVEF净化处置组有2939个DEGs，在当中1444个变动，1493个调涨（图2A-C）。这类基因组组最主要含有在半胱氨酸和蛋氨酸分泌率、异丙醇酸分泌率等路线（图2D）。

图2：照表组和LVEF治理 组肉苁蓉果食的转录多组分析

LVEF处置强势提升了与活力氧消化吸收、线粒体钝化完美重现稳定、苯丙烷消化吸收和稳定涉及到的的的遗传人类基因展示程度，同一时间能够抑制了与组织壁消化吸收和氯乙烯怪物分解成及手机信号转导手段涉及到的的的遗传人类基因转录（图3），这从转录程度释疑了大枣贮存的过程中品质质量的转变。

图3： 对应组和LVEF治疗组红枸杞果食转录组基因遗传的聚类算法热图

3. LVEF 对线粒体阳极氧化替换分泌的应响

LVEF补救延长了线粒体NAD(P)+情况面，缩减了NAD(P)H情况面，扩大了NAD(P)+/NAD(P)H指数值，表达其能改善线粒体产生，后果热量回应设备（图4 A-F）。

图4： 剖析组和LVEF处里组构杞荚果线粒体钝化还原故宫场景壮态具体分析

文章内容个人心得体会

结合以上，LVEF补救可观加强红苟杞果肉的存放品控，包含提高色彩、减小失重率、廷缓果肉泡软、长期维持酸度等。转录类物质析取决于，LVEF补救上涨了红苟杞果肉中与可溶性氧血细胞分解分解代谢和线粒体氧化的展现血细胞分解分解代谢有关的联DNA的把你想表达出来，互相仰制了与血细胞壁血细胞分解分解代谢、氯乙烯生态学合并及移动信号转导方式有关的联DNA的转录。本设计证明了低压大电流值靜電场补救对红苟杞保藏品控维持的印象及策略。

拜谱总结

本研究探讨了低压静电场（LVEF）处理对枸杞果实贮藏品质的影响，并揭示了其基于能量代谢途径的分子调控机制，为果实保鲜提供了有效的解决方案。拜谱生物为该研究提供了转录组检测分析服务，作为一家国内领先的多组学服务公司，拜谱生物可提供蛋白质质组学、修饰语蛋白质质组学、分泌组学、转录组学等多组学产品技术服务，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理等，助力高分文章发表。欢迎咨询！

学习资料：Yang C , Zhou Z , Niu P ,et al.Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage[J].LWT, 2025, 223.DOI:10.1016/j.lwt.2025.117762.